俗话说姜还是老的辣，生姜是我们生活中的必需品，可食用可药用，应用广泛。
在我们生活中也有越来越多的人种植生姜，每年的十月份十一月份便是采挖生姜的好时机。
下面跟我们一起看一下安龙县海子坝半边箐一村民种植的生姜，看他们满怀喜悦采挖着丰收的种子。
生姜主要产地
生姜为姜科植物姜的新鲜根茎。全国大部分地区有栽培，主产于四川、贵州、广东、山东、陕西等地。
生姜为常用调料类食物，也可用于做酱菜及小吃等，一般做酱菜和小吃用嫩姜，做调料和药用以老姜为佳。营养学价值。
生姜的功效
生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的姜油酮。
其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。
用药部位
姜科植物姜的干燥根茎。
性味
味辛，性微温。
归经
归肺、脾、胃经。
功效
解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒。
主
风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒。
