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布依白切鸡瓦饵糕安龙特色传统美食受青睐 [复制链接]

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国庆假日,随着游客量的增多,安龙的特色传统美食受到欢迎,赢得众多“吃货”的青睐。

记者来到位于安龙县城的板坝周记特色酸笋鱼门店,首先映入眼帘的是一个传统“客栈”式装修风格的接待大厅,充满了古色古香的韵味。雅致而又极具民族风情的环境中,前来品尝的食客络绎不绝。

据了解,该店除主打的特色酸笋鱼外,还将独具安龙味道的各类特色小吃引入门店,不断丰富菜品种类,努力打造一个集各类美食小吃于一体的传统特色文化美食馆。

该店负责人吴华介绍:“我们倾力打造布依族民族风情餐厅,餐厅以鱼为主,在生态鱼的基础上增加了贵州的特色菜,安龙的特色美食,尤其是布依族的特色,布依白切鸡、脆皮肉、瓦饵糕、饵块粑、牛打滚等。”

最为吸引食客的地方,还是该店组织了布依八音坐唱、浪哨、敬酒歌等特色民俗文化表演,让食客们在享受美食的同时,尽情领略布依民族的风情和魅力。

贵州日报当代融媒体记者刘朝富

编辑彭芝莉刘义

编审陈俎宇

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