为了健康喝牛奶你还须知的事
健康喝牛奶：牛奶怎么加热
把牛奶倒入玻璃杯或其他容器内，然后放入盛有80度左右热水的锅中，用水温慢慢温热杯中的牛奶，就可以既加热了牛奶，又不破坏牛奶中有益的物质。
牛奶很多家庭都是用小奶锅，热沸腾后食用，这样往往会破坏牛奶中有益的物质，其实只是一个小的改变就可以改善这个状况，把牛奶倒入玻璃杯或其他容器内，然后放入盛有80度左右热水的锅中，用水温慢慢温热杯中的牛奶，大家不妨试试!
健康喝牛奶：用热牛奶冲生鸡蛋这样好吗?
生鸡蛋和生鸡肉十分容易感染沙门氏菌，而现在生鸡蛋的供应链都比较长。用来冲泡的热牛奶一般也不可能达到100摄氏度，起不到杀菌的作用。还有，生的鸡蛋白含有一种不易消化的蛋白酶，生吃会影响吸收，所以用牛奶冲泡生鸡蛋的吃法并不可取。
牛奶甜点做起来
草莓蛋奶布丁
全脂牛奶300ML，鸡蛋3个，白糖30克，草莓三个。
做法：1、鸡蛋内加白糖，打散备用;草莓洗净切片备用。2、牛奶倒入蛋液中，倒入时用筷子充分搅匀。3、搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次， 水下锅，(锅盖留一条小缝)水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟后开盖，放入草莓片即可。
双皮奶
1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。4、隔水蒸十分钟即可。
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