主持人王友兰：在“中国·贵州食用菌产业发展大会”期间，我们邀请了国内外领导、专家学者和企业家们走进访谈间，一起来探讨关于食用菌产业发展的话题。首先邀请到的是中国菌物学会理事长郭良栋先生。郭理事长，您好！
郭良栋：您好。主持人：您是第一次来贵州吗？
郭良栋：贵州来了很多次。
主持人：您对贵州、安龙的印象怎么样？郭良栋：贵州是一个山清水秀的好地方，被誉为继昆明之后的第二个春城。我是第一次来安龙，气候宜人，环境优美，是空气、水、自然环境都非常好的一个地方。
主持人：请您给大家介绍一下目前全国食用菌产业发展的情况以及国际上对这个产业、这些产品的需求情况好吗？
郭良栋：中国食用菌具有悠久历史，特别是近几十年，中国食用菌产业发展非常大。目前我们国家是食用菌生产大国，也是消费大国，我们国家的食用菌产量占世界的70%以上，据去年的统计数据，我们达到万吨，产值亿，所以我们国家是名副其实的食用菌产业大国。关于食用菌产业国际需求，我们国家食用菌产品出口的时候要考虑到国外民众的需求情况，根据消费者的需求，进行单一品种的精细加工，符合民众需求，更好地促进我国食用菌产品的出口。
主持人：年中央一号文件以推进农业供给侧结构性改革为主线，将食用菌产业列为提倡大力发展的优势特色产业之一。安龙在省委省*府、州委州*府的关心和支持下，在社会各界的帮助下，抢抓机遇，在短短三年时间把食用菌产业发展成为非常重要的一县一业主导产业，成为了带动贫困群众脱贫致富非常重要的产业，在全省的脱贫攻坚产业扶贫当中做出了表率，您认为有哪些“安龙经验”值得借鉴和推广？
郭良栋：贵州省食用菌产业具有很长的历史，同全国其他省市比较，我们的产量相对比较低。但是近几年特别是近两年在贵州省委省*府的大力发展下，在资金的支持和*策创新的支持上，给予了大力支持，贵州省食用菌产业近几年发生了裂变性的发展。特别是安龙，也是近几年发展起来的。近几年，通过大力的扶持*策的发展，目前贵州省在全国来讲，无论是资金的扶持力度和*策的支持力度都走在全国前列，催生了贵州省食用菌产业的大力发展，进入了跨越式发展的阶段。安龙近两年来在省委省*府的*策支持下取得长足发展，这两年已经有19个企业进入安龙。可以说安龙的发展是贵州发展的一个缩影，它搞的模式非常适合安龙农民脱贫致富的发展模式，通过食用菌企业的引入，增加农民的收入，这是非常好的模式，所以安龙的模式完全可以在整个贵州省进行推广，助力脱贫攻坚。
主持人：郭理事长，结合安龙独特的气候和地理优势，在下一步向纵深推进食用菌产业裂变发展过程中，在菌种的选择、科学培育和延长产业链等方面，您有什么好的建议吗？
郭良栋：不仅仅是整个安龙县，整个贵州省要发展特色的食用菌产业，大宗食用菌产业要发展，同时要发展特色，首先是菌种的选择，它起到至关重要的作用。在菌种的保障、选育、培育过程中建立一系列标准，实行标准化生产，才能标准菌种的质量，更能保证将来食用菌产量的稳定性和持续性。在现有的基础上，要通过一系列措施来推动食用菌产业可持续发展。例如，我们生产出了大量的食用菌产品，怎么样通过提高它的附加值，增加经济效益，这是很重要的。无论是安龙县还是整个贵州省，需要引进更好的企业，特别是有很强的精细加工的企业，提高食用菌产品的附加值，才能更好地促进安龙县食用菌产业的健康和可持续发展。
主持人：非常感谢郭理事长接受我们的访谈，为我们贵州的食用菌产业发展提出了很好的建议，谢谢您！