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5月22日，首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节座谈会在兴义召开，中国饭店协会副会长张景富，州委常委、兴义市委书记许风伦出席会议。
会上，州商粮局负责人汇报了首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节活动筹备情况。今年以来，为加快推动黔西南州餐饮食材产业发展，加大全州传统特色美食宣传推介力度，通过大力发展以兴义羊肉粉、兴仁牛肉粉、贞丰糯食、安龙凉剪粉和晴隆辣子鸡为代表的金州“三碗粉”产业，促进地方经济快速发展，为黔西南州决胜脱贫攻坚、同步全面小康奠定基础。经与中国饭店协会对接，中国饭店协会拟于年6月29日在黔西南州举办“中国首届国际山地美食节暨金州‘三碗粉’美食节”。美食节以“共享山地美食、助推产业发展、聚力脱贫攻坚”为主题，将在兴义市桔山广场设主会场，在兴仁县体育馆、安龙县尚水上城美食街、贞丰县贞丰古城、晴隆县沙子镇“四方五共”美食广场设4个分会场。
张景富说，黔西南州委、州政府高度重视餐饮行业的发展，黔西南的绿色农特产品优势非常突出，希望能通过美食节这个平台，把黔西南的特色美食、绿色食材推广出去。
许风伦指出，美食节宣传要突出推广“盘江山水美金州三碗粉”，美食节LOGO设计要具有代表性、识别性。要下功夫高质量做好宣传片，会场美食展的形式和内容，要各具特色、吸引眼球。
许风伦强调，美食节要把山地美食与山地脱贫结合起来，要达到既共享山地美食，又助推产业发展、助力脱贫攻坚、带动老百姓致富的目的。要在统一品牌、统一宣传的前提下，做到突出地域特色，美在哪、怎么美，要讲清楚、说明白，展现出“金州三碗粉”的外在美和内在美，让“三碗粉”名副其实。在把最美好的味道带给客人的同时，把品牌打出去，吸引更多的客人，通过品牌的知名度带动产业发展、带动老百姓脱贫致富。
许风伦要求，各相关部门要抓紧落实此次首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节系列活动筹备工作的相关事宜，确保美食节办出水平、办出特色、办出效果。
州政府办、州委宣传部、州农委等相关部门负责人和兴义市政府、贞丰县政府负责人参加会议。（记者房泰安）
来源：黔西南日报
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